そういえば、結構前からコーヒー豆の焙煎をしているなあと思います。
最近は割と簡単に「生豆」が買えるようになったので、焙煎される方が増えているかと思います。
本当に色々産地がありますよね。ラッスンゴレライわけわからん（古い？）ぐらい。
なんかコーヒ豆はプランテーションの産物やんかと思っていたんですが、オーガニックとかプライベート（？）とかちょっと違うものも出ています。
コーヒーは本当に繊細やと思います。いつも美味しいものを出している珈琲屋さんはすごい。
で、自分で焙煎する最大のメリットは、「不安定である」。
ここです。焙煎したたんびに違う味に出会える。いいなあこの感じ。
さて、今日はどんな感じで炒れたかな。
最後まで、読んでいただきありがとうございます。