前回、「安心院のスッポンツアー」の時に、スッポンの血を飲ませていただけなかった（そう言えばメニューになかったような気が）ので、コーヒーをいただきました。
頼んでから結構な時間がかかったので、もしかして美味しいかも？という期待が膨らみます。
で、やっぱりこんな「大食堂」的なところとしてはトンデモ、普通でも美味しいレベルのコーヒーが出てきました。
コンビニのコーヒーのレベルが上がってきたら、全体のレベルも上がってくるのでしょうか。
しかし、先日大分駅の「Sバックス」の前を通ったら、相変わらず鳩みたいに並んで、こっちを向いて大勢の方がコーヒーを飲んでいました。
あれが、わからへんなあ。
とか言いながら、焙煎の準備です。
このお豆は結構小さめね。
こうやって、「クズ豆」を探して外します。
この作業は大量になる（商業的）とどうやっているのでしょうか。
やればやるほど、残りの豆は少なくなっていきます（当たり前）。
結構「ピーべリー」も入っています。
さて、選別が終わったところで、次は焙煎作業です。
最後まで、読んでいただきありがとうございます。